网课铺 2023-10-13 18:45
1.1小节测验
1【单选题】药品阴凉储存温度是
A、≤20℃
B、10~30℃
C、2~20℃
D、≤25℃
参考答案：A
2【单选题】t.i.d 表达是
A、每日1次
B、每日2次
C、每日3次
D、每日4次
参考答案：C
3【单选题】某药品批号20191023,有效期2年,问:可以用到的日期是?
A、43007
B、2021年10月30日
C、2021年10月24日
D、2021年10月22日
参考答案：D
4【单选题】遇到处方非签字笔书写或非正式打印稿,直接的判断是?
A、不规范
B、修改液改一下
C、无法使用
D、不影响使用
参考答案：C
5【单选题】药品储存的放置阴凉,温度是?
A、≤20℃
B、10~30℃
C、2~20℃
D、≤25℃
参考答案：A
2.1小节测验
1【单选题】新陈代谢的功能包括:获取物质代谢、能量代谢和?代谢。
A、营养
B、水
C、食物
D、谷物
参考答案：A
2【单选题】营养素主要分为?、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质
A、糖
B、蛋白质
C、淀粉
D、无机盐
参考答案：B
3【单选题】传统观点认为健康就是身体没病。现代观点认为健康是人在生理上、____上和社会上的完好状态。
A、精神
B、身体
C、思想
D、心理
参考答案：D
4【单选题】中国居民平衡膳食宝塔中,处于顶层和底层的分别有?
A、奶及奶制品和蔬菜
B、盐和水
C、肉和水
D、蛋类和谷薯类
参考答案：B
2.2小节测验
1【单选题】下面有关食品添加剂的描述不正确的是?
A、食品添加剂可以有效地改善食品的色、香、味、形等感官品质。
B、食品添加剂可以防腐保鲜,延长食品的贮存期
C、食品添加剂不能直接增加营养。
D、国家标准允许使用的食品添加剂不会对人体产生危害,所以添加到食品中总是安全的。
参考答案：D
2【单选题】乳制品种类较多,相对保质期较短的是?
A、巴氏杀菌乳
B、灭菌乳
C、调制乳
D、风味发酵乳
参考答案：A
3【单选题】不能使用食品添加剂的乳制品有?
A、冰激凌
B、灭菌乳和发酵乳
C、巴氏杀菌乳和灭菌乳
D、酸奶
参考答案：C
4【单选题】从?起,食品生产企业必须按照GB2760-2014规定的食品添加剂名称进行标签标识。
A、40656
B、40656
C、40816
D、41089参考答案：D
3.1小节测验
1【单选题】茯苓的功效与作用不包括下面哪项:
A、提神醒脑
B、脾虚泄泻带下
C、痰饮咳嗽
D、心悸、失眠等症
参考答案：A
2【单选题】茯苓不宜与下列那个食物或药物同用:
A、牛奶
B、薏仁
C、生姜
D、米醋
参考答案：D
3【单选题】饼干烘焙时的温度以多少度为佳:
A、180摄氏度
B、160摄氏度
C、140摄氏度
D、120摄氏度
参考答案：A
4【单选题】烘焙饼干需要用什么面粉:
A、高筋面粉
B、中筋面粉
C、低筋面粉
D、以上皆可
参考答案：C
3.2小节测验
1【单选题】山药的功效不包括下面那个:
A、滋补健身,延缓衰老
B、收涩固肠止泻
C、润肠通便
D、益智健脑
参考答案：C
2【单选题】山药打粉用什么设备:
A、家用料理机
B、碎冰机
C、多功能粉碎机
D、多功能破壁机
参考答案：C
3【单选题】蛋糕烘焙时的温度以多少度为佳:
A、180摄氏度
B、160摄氏度
C、140摄氏度
D、120摄氏度
参考答案：B
4【单选题】蛋糕饼干需要用什么面粉:
A、高筋面粉
B、中筋面粉
C、低筋面粉
D、以上皆可
参考答案：C
4.1小节测验
1【单选题】先煎是指:
A、把药单独煎煮后,药液与其他药液混合
B、把药先放入锅中煎煮规定的时间后,再放入其他药物一起煎煮
C、在其他药物快煎煮结束前15min,加入该药物一起煎煮
D、用筷子夹好,在小火状态下,在药液中慢慢化开
参考答案：B
2【单选题】另炖另煎是指:
A、把药单独煎煮后,药液与其他药液混合
B、把药先放入锅中煎煮规定的时间后,再放入其他药物一起煎煮
C、在其他药物快煎煮结束前15min,加入该药物一起煎煮
D、用筷子夹好,在小火状态下,在药液中慢慢化开
参考答案：A
3【单选题】一般煎药次数以多少次为最佳
A、一次
B、两次
C、四次
D、五次
参考答案：B
4【单选题】头煎中药一般以多长时间为宜
A、15~20
B、20~25
C、30~35
D、40~50参考答案：B
5【单选题】煎煮中药之前要用水泡多长时间
A、10分钟
B、20分钟
C、一小时
D、一晚上
参考答案：B
4.2小节测验
1【单选题】薄荷在煎煮时应如何处理:
A、后下
B、包煎
C、烊化
D、冲服
参考答案：A
2【单选题】人参在煎煮时应如何处理:
A、先煎
B、另炖另煎
C、烊化
D、冲服
