网课铺 2023-10-20 19:54
第一章测试
1、葡萄酒的种类根据颜色分，可以分为
A、红葡萄酒
B、白葡萄酒
C、桃红葡萄酒
参考答案：ABC
2、根据葡萄酒含不含二氧化碳，可将葡萄酒分为
A、静态葡萄酒
B、起泡酒
C、汽酒
参考答案：ABC
3、根据葡萄酒中含糖量可以将葡萄酒分为
A、干酒
B、半干酒
C、半甜酒
D、甜酒
参考答案：ABCD
4、世界上没有猿酒的存在。
参考答案：X
5、喝葡萄酒对人体没有好处，即使适量饮用。
参考答案：X
第二章测试
1、下列葡萄酒哪一种具有蒸馏工序
A、白兰地
B、红葡萄酒
C、白葡萄酒
D、桃红葡萄酒
参考答案：A
2、下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是
A、白玉霓
B、雷司令
C、霞多丽
D、赤霞珠
参考答案：D
3、下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是
A、白玉霓
B、蛇龙珠
C、霞多丽
D、赤霞珠
参考答案：BD
4、白兰地的酿造过程中没有蒸馏工序
参考答案：
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