网课铺 2023-10-11 01:26
1.6第一章习题
1、【单选题】1 茶道起源于哪个国家？（ ）
A、中国
B、日本
C、韩国
D、印度
参考答案：A
2、【单选题】2“茶道”一词最早出现在何处（ ）
A、封氏闻见记
B、饮茶歌诮崔石使君
C、茶经
D、大观茶论
参考答案：B
3、【单选题】3、陆羽写的第一部关于茶的著作是（ ）
A、《大观茶论》
B、《茶录》
C、《茶经》
D、《吃茶养生记》
参考答案：C
4、【单选题】4、 陆羽亲自设计的技术之道包括( )
A、茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法
B、茶园生产、茶叶加工
C、贮藏保管、饮用方法
D、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法
参考答案：A
5、【单选题】5、 极富盛名的日本茶道源于（ ）
A、印度
B、英国
C、斯里兰卡
D、中国
参考答案：D
6、【单选题】6、日本茶道以（ ）为核心思想
A、道
B、和
C、禅
D、敬
参考答案：C
7、【单选题】7、“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（ ）
A、张天福
B、吴觉农
C、陈宗懋
D、庄晚芳
参考答案：B
8、【单选题】8 、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（ ）
A、性俭
B、忠贞
C、长寿
D、仁和
参考答案：A
9、【单选题】9、关于“茶道”一词描述不正确的（ ）
A、茶道是含丰富文化内涵的茶饮质量技术标准。
B、茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式，是一种有益身心的和美仪式
C、茶道包括技术之道、仪礼之道、修身之道。
D、唐代皎然首次提出了以“精”为技术标准，以“俭”为道德规范的茶道理念。
参考答案：D
10、【单选题】10、茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（ ）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。
A、佛、道、释
B、道、儒、释
C、佛、道、墨
D、儒、释、墨
参考答案：B
11、【单选题】11、日本茶道的四规是（ ）
A、和、敬、俭、真
B、怡、清、和、真
C、和、敬、清、寂
D、清、敬、怡、真
参考答案：C
12、【单选题】12 、 千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（ ）
A、唐朝煎茶
B、宋朝点茶
C、日本点茶
D、日本抹茶
参考答案：B
13、【多选题】13、茶具备以下哪几种典型的文化特征（ ）
A、示礼至和乐
B、富贵风流
C、检德可行道
D、洁性不可污
参考答案：ACD
14、【多选题】14、茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有（ ）
A、以茶待客
B、以茶馈赠
C、婚嫁喝茶
D、祭祀茶礼
参考答案：ABCD
15、【多选题】15、《茶经》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（ ）：
A、二之具
B、三之造
C、四之器
D、七之事
参考答案：AC
16、【多选题】16、关于中日茶道参与者的描述正确的是（ ）
A、中日茶道在民众中都具有广泛的影响力
B、日本茶道更具有典型性
C、中国茶道更具有民众性
D、在日本成为合格的茶人并不需要严格的长时间培训
参考答案：ABC
17、【多选题】17、下列属于中日茶道的相同点（ ）
A、中日茶道都是“礼”的重要表达形式
B、中日茶道都是将“和”所为追求的最高境界
C、中日茶道都是以“和、敬、清、寂”为“四规”
D、中日茶道都是以儒家思想为核心
参考答案：AB
18、【多选题】18、对于人们在茶事活动中“静、净、敬”的描述正确的是（ ）
A、“静”既指环境，又指内心。“茶中静品”是怡养心灵的理想方式
B、“静、净”的品茶会让人不思进取。
C、“净”指用水洗去内心的纷“争”，净则清，清则明。
D、“敬”即如若“苟且”，则“鞭”之。对自然、生命心怀恭敬，才能不虚度年华，珍惜分秒。
参考答案：ACD
19、【多选题】19、中日茶道差异的主要原因（ ）
A、两者的传承方式不同
B、两者的操作方式不同
C、两者的思想体系不同
D、两者的表达形式不同
参考答案：AC
20、【多选题】20、以下关于《茶经》内容的阐述，哪些是正确的（ ）
A、《茶经·二之具》中主要描述炉、夹、碾、瓢等与饮茶直接相关的工具。
B、《茶经·六之饮》中主要描述饮用好茶的诸多讲究。
C、《茶经·九之略》中主要描述在不同的时间、地点、条件下，可以根据特定环境适当省略饮茶步骤。
D、《茶经·四之器》中主要描述篮、笼、簋、杵等木制竹制工具。
参考答案：BC
21、【判断题】陆羽曾写《嘉叶传》来赞美茶叶。
参考答案：X
22、【判断题】茶叶中具有主要提神功能的成分是茶多酚。
参考答案：X
23、【判断题】中日茶道都是将“和”作为追求的最高境界。
参考答案：√
24、【判断题】“茶道”一词最早出现在中国。
参考答案：√
25、【判断题】最早向西方世界介绍日本茶道并著有《茶之书》的是千利休。
参考答案：X
26、【判断题】根据《茶经》记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。
参考答案：√
2.7第二章习题
1、【单选题】人们学会制作“饼茶”，并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代（ ）
A、唐朝
B、宋朝
C、魏晋南北朝
D、汉朝
参考答案：C
2、【单选题】中国最早以茶为题材的诗赋出自于（ ）
A、杜育《荈赋》
B、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》
C、苏轼《汲江煎茶》
D、皎然《饮茶歌诮崔石使君》
参考答案：A
3、【单选题】我国第一部诗歌总集《诗经》中“荼”总共出现了几次（ ）。
A、8次
B、9次
C、10次
D、11次
参考答案：B
4、【单选题】茶作为一种药物，正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是（ ）
A、《黄帝内经》
B、《本草纲目》
C、《新修本草》
D、《伤寒杂病论》
参考答案：C
5、【单选题】以下哪本著作标志着中国茶道的出世（ ）
A、《茶经》
B、《大观茶论》
C、《新修本草》
D、《神农食经》
参考答案：A
6、【单选题】六大茶类基本形成的时期是（ ）
A、明代
B、元代
C、清代
D、宋代
参考答案：C
7、【单选题】唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（ ）
A、煮茶、点茶、泡茶
B、煎茶、点茶、泡茶
C、点茶、煎茶、泡茶
D、煮茶、煎茶、斗茶
参考答案：B
8、【单选题】“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗（ ）
A、傣族
B、苗族
C、壮族
D、白族
参考答案：D
9、【单选题】陆羽首次规范了茶道技术标准并确立了中国茶道精神，即在（ ）的技术规范基础上，倡导以（ ）为精髓，以（ ）为中心、以（ ）为根本的茶道思想.
A、和、俭、精、礼
B、和、礼、精、俭
C、精、礼、俭、和
D、精、和、礼、俭
参考答案：D
10、【单选题】古人所言“文人七件宝”是指（ ）
A、笔墨纸砚琴棋书
B、礼乐射驭书数茶
C、琴棋书画诗酒茶
D、琴棋书画诗乐茶
参考答案：C
11、【单选题】“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（ ）
A、欧阳修
B、司马光
C、黄鲁直
D、秦观
参考答案：B
12、【单选题】唐宋时期，茶产品以（ ）为主，（ ）是主流的饮茶方式。
A、散茶，冲泡法
B、饼茶，煎煮法
C、散茶，煎煮法
D、饼茶，冲泡法
参考答案：B
13、【单选题】以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（ ）
A、绿茶
B、乌龙茶
C、红茶
D、黑茶
参考答案：C
14、【多选题】中唐时期茶道出世之因包括以下（ ）
A、社会繁荣富强，百业俱兴
B、陆羽的个人成长经历
C、茶叶生产普遍，消费增长
D、达官贵人对茶叶的喜爱
参考答案：ABC
15、【多选题】陆羽对茶道的贡献有哪些（ ）
A、提出定义“茶道”一词
B、总结茶道技术法则
C、创立茶道精神
D、建立完善的中国茶道体系
参考答案：BC
16、【多选题】《茶经》问世之后，茶道大行，逐渐向各阶层渗透，主要表现在（ ）
A、深入底层
B、皇家认可
C、文人雅事
D、僧道灵饮
参考答案：ABCD
17、【多选题】中国茶主要是通过哪几种方式传播到世界各地（ ）
A、列强发动侵略战争掠夺资源
B、来自朝鲜半岛、日本的学者和僧侣在中国访学结束后带回了茶与茶文化
C、朝廷、官府把茶作为高级礼品赏赐或馈赠给来访的周边国家使节或嘉宾
D、通过茶叶贸易输往世界各地
参考答案：BCD
18、【多选题】在杜育的《荈赋》中提及了以下哪些品茗艺术要素（ ）
A、茗茶
B、水品
C、炭火
D、茶器
参考答案：ABCD
19、【多选题】有关于中国茶器演变的描述中正确的是（ ）
A、铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形
B、白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后
C、明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。
D、紫砂壶若养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香
参考答案：BD
20、【判断题】“龙凤团茶”是一种贡茶，盛于唐代。
参考答案：X
21、【判断题】宋代盛行斗茶，斗茶所用茶叶为饼茶。
参考答案：√
22、【判断题】宋代时期，皇帝宋徽宗撰写《大观茶论》，有力的推动茶饮及普及。
参考答案：√
23、【判断题】英国下午茶要求参会者着正装，言谈有礼。
参考答案：√
24、【判断题】回族的特色茶是“刮碗子茶”。
参考答案：√
25、【判断题】福建地区爱用玻璃杯冲泡方法啜饮乌龙茶。
参考答案：X
3.6第三章习题
1、【单选题】六大类成品茶的分类依据是（ ）
A、茶树品种
B、生长地带
C、加工工艺
D、采摘季度
参考答案：C
2、【单选题】以下哪类茶属于不发酵茶（ ）
A、红茶
B、绿茶
C、黑茶
D、黄茶
参考答案：B
3、【单选题】下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（ ）
A、绿茶
B、红茶
C、黄茶
D、青茶
参考答案：A
4、【单选题】茶叶选购的基本技巧是（ ）
A、一看二闻
B、一看二尝
C、一闻二喝
D、一闻二看
参考答案：B
5、【单选题】乌龙茶加工的关键工艺是（ ）
A、杀青
B、干燥
C、做青
D、发酵
参考答案：C
6、【单选题】辨别真假茶，应了解茶的植物学特征，茶的嫩枝茎成（ ）
A、扁形
B、半圆形
C、圆柱形
D、三角形
参考答案：C
7、【单选题】被列为世界高香红茶之一的中国红茶是（ ）
A、湖南红茶
B、祁门红茶
C、云南红茶
D、四川红茶
参考答案：B
8、【单选题】按干燥方式不同，绿茶有（ ）三种。
A、炒青、烘青、晒青
B、蒸青、闷青、凉青
C、炒青、蒸青、闷青
D、炒青、晒青、渥青
参考答案：A
9、【单选题】下列属于黑茶的是（ ）
A、广西六堡茶
B
