网课铺 2023-10-11 11:11
1.1茶的现象
1、【单选题】唐代诗人卢仝在其诗作《七碗茶诗》中说第（）可以“通仙灵”。
A、四碗
B、五碗
C、六碗
D、七碗
参考答案：C
2、【单选题】宋代主要以（）为主。
A、煮茶
B、煎茶
C、点茶
D、泡茶
参考答案：C
3、【单选题】茶树发源于中国的（）。
A、海南岛
B、中南地区
C、西南地区
D、东南地区
参考答案：C
4、【判断题】中日两国传统中对于茶的推崇一定程度上推动了《七碗茶诗》的广泛传播，日本几乎人尽皆知。（）
参考答案：X
5、【判断题】茶叶最早被人发现并利用主要是作为一种香料使用的。（）
参考答案：X
1.2茶的著作
1、【单选题】《神农本草经》中记载，神农用茶叶来（）。
A、解毒
B、充饥
C、预防疾病
D、烘焙草药
参考答案：A
2、【单选题】中国茶文化于公元（）初传播到了日本。
A、6世纪
B、7世纪
C、8世纪
D、9世纪
参考答案：D
3、【单选题】我国现代茶叶的奠基人是（）。
A、秦柳方
B、吴觉农
C、王泽农
D、刘祖生
参考答案：B
4、【判断题】唐代人陆羽著有《茶经》三卷，被尊为茶圣。（）
参考答案：√
5、【判断题】正式茶碗的大量出现始于宋朝。（）
参考答案：√
1.3茶的分类
1、【单选题】茶的六色不包括（）。
A、红
B、黄
C、青
D、蓝
参考答案：D
2、【单选题】下列茶叶中不属于知名茶叶种类的是（）。
A、都匀白毫
B、庐山云雾
C、恩施玉露
D、蒙顶甘露
参考答案：A
3、【单选题】乌龙茶中的大红袍主要产于（）。
A、安徽
B、福建
C、广东
D、江西
参考答案：B
4、【判断题】中国品种最多的是绿茶。（）
参考答案：√
5、【判断题】白茶属于弱发酵茶。（）
参考答案：√
1.4茶的作用
1、【单选题】对于抗炎症有良好的功效的是（）。
A、绿茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、花茶
参考答案：B
2、【单选题】中国茶饮的三大要素是指（）。
A、好境、好沏、好茶
B、好境、好火、好茶
C、好水、好沏、好茶
D、好水、好火、好茶
参考答案：C
3、【单选题】白族饮茶的风俗中，三道茶依次是（）。
A、苦茶、甜茶、回味茶
B、甜茶、苦茶、回味茶
C、苦茶、甜茶、五味茶
D、甜茶、苦茶、五味茶
参考答案：A
4、【判断题】中国文献中，“茶艺”二字最早可追溯到明代的典籍中。（）
参考答案：X
5、【判断题】海派功夫茶冲泡的铁观音第一道是不能喝的。（）
参考答案：√
2.1中国茶的理论研究
1、【单选题】斗茶盛行于（）。
A、唐朝
B、宋朝
C、元朝
D、明朝
参考答案：B
2、【单选题】《大观茶论》的作者是（）。
A、赵煦
B、赵顼
C、赵桓
D、赵佶
参考答案：D
3、【单选题】日本茶道表演过程中，（）的行为很重要。
A、第一个客人
B、中间的客人
C、年纪最大的客人
D、地位最高的客人
参考答案：A
4、【判断题】不同于日本的茶道，中国的茶艺有喜乐的一面。（）
参考答案：√
5、【判断题】茶在日本12世纪前后得到了广泛的普及。（）
参考答案：X
2.2中日茶道简况
1、【单选题】中国宋代的斗茶主要是斗（）。
A、茶汤颜色
B、出产数量
C、所属品种
D、茶出产地
参考答案：D
2、【单选题】日本的连歌不包括（）。
A、上句
B、中句
C、下句
D、结句
参考答案：B
3、【单选题】关于陆羽《茶经》的结构，下列说法错误的是（）。
A、二之具
B、五之煮
C、七之事
D、十之出
参考答案：D
4、【判断题】日本茶道主要和禅宗结合，讲究渐悟。（）
参考答案：X
5、【判断题】泡茶法在明代被广泛推广。（）
参考答案：√
2.3日本茶的发端
1、【单选题】相较于中国人，日本人更加注重（）。
A、苦茶
B、乐茶
C、甜茶
D、悲茶
参考答案：A
2、【单选题】日本茶道中，淡茶一般是（）小时。
A、1个
B、2个
C、3个
D、4个
参考答案：B
3、【单选题】日本茶道的创始人是（）。
A、细川忠兴
B、古田织部
C、千利休
D、池田恒兴
参考答案：C
4、【判断题】日本茶道的浓茶过程中是要吃饭的。（）
参考答案：√
5、【判断题】日本茶道中，点茶时是不能出声音的。（）
参考答案：√
2.4日本茶文化
1、【单选题】传统日本茶道强调的外庭院、内庭院和茶室中，茶室代表（）。
A、俗世界
B、凡世界
C、清静的世界
D、内心的世界
参考答案：C
